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Haz tu paquete Don José +$99.00
Incluye: Jugo de naranja, fruta de temporada y café americano
chilaquiles
Verdes 
– Rojos – Adobados
Tatemados – Habaneros
- SENCILLOS – $99.00
Totopos crujientes con crema, queso, cebolla morada, aguacate y cilantro. - CON PROTEÍNA – $170.00
Elige una: Pollo · Huevo · Rib Eye · New York · Picaña · Chicharrón de La Ramos. - CHILAQUILES POBLANOS – $145.00
Totopos crujientes bañados en salsa poblana, rajas
poblanas, queso y crema.
enchiladas
- ENCHILADAS NORTEÑAS – $179.00
( 4 pzas) Rellenas de huevo revuelto, chicharrón de La Ramos, cebolla encurtida, salsa verde o roja y gratinadas. - ENCHILADAS SUIZAS – $165.00
( 4 pzas) Rellenas de pollo, bañadas en salsa suiza, cebolla encurtida y gratinadas.
huevos
- HUEVOS AL GUSTO – $145.00
(3 pzas) Estrellados o a la mexicana, con jamón o salchicha. - HUEVOS AL ALBAÑIL – $155.00
(3 pzas) Huevo revuelto con nopales y cebolla cambray, salsa verde y frijoles de la olla. - HUEVOS RANCHEROS – $140.00
(2 pzas) Huevo estrellado sobre tortilla pochada y frijoles, bañados en salsa ranchera y queso doble crema. - HUEVOS DIVORCIADOS – $145.00
(2 pzas) Huevos estrellados en tortilla pochada, bañados en salsa verde y roja, con chilaquiles y frijoles. - HUEVOS APORREADOS DON JOSÉ – $170.00
(3 pzas) Huevos revueltos con arrachera de res, salsa roja, frijoles de la olla y tortillas de maíz.
OMELETTES
- OMELETTE – $145.00
(3 pzas) Jamón o salchicha o queso Monterrey y con frijoles. OMELETTE VEGETARIANO – $155.00
(4 pzas) Claras de huevo, champiñón, espinaca y ensalada.OMELETTE POBLANO – $160.00
(3 pzas) Relleno de rajas poblanas, elote y cebolla, bañado en salsa poblana, con frijoles refritos.OMELETTE RAMOS – $175.00
(3 pzas) Chicharrón de La Ramos en salsa verde, frijoles refritos, aguacate y crema.OMELETTE DE SALMÓN – $199.00
(3 pzas) Relleno de queso crema, láminas de salmón sellado, mayonesa sriracha, aguacate y vegetales al vapor. de la olla y tortillas de harina.
DE LA CASA
- PAN FRANCÉS – $115.00
WAFFLES – $120.00
PAN ARTESANAL DON JOSÉ – $30.00
FRUTA DE TEMPORADADA – $45.00
FRUTA DE TEMPORADADA DON JOSÉ – $70.00
Con queso cottage o yogurt (100 g)- CHURROS DON JOSÉ – $95.00
Mimosas, Aperol Spritz, ST. GERMAIN SPRITZ,
tINTO DE VERANO 2x1
ESPECIALIDADES
DON JOSÉ
BURRITO PERCHERÓN – $219.00
Carne asada en tortilla de harina con chicharrón de La Ramos, frijoles, col morada, aguacate, jitomate, queso Monterrey y guacamole.FLAUTAS DON JOSÉ– $219.00
(3 pzas) De barbacoa de picaña con lechuga, crema, queso, salsa verde y guacamole.CORTADILLO DE RES – $199.00
Platillo típico del noreste con papa, cebolla y chile serrano, frijoles de la olla y tortilla de harina.PAPAS CON CHORIZO – $140.00
Chorizo de la casa con papas, frijoles de la olla y tortillas de maíz.MOLLETES DON JOSÉ – $220.00
Frijoles, queso y barbacoa de picaña.- HUEVOS CON MACHACA – $210.00
(3 pzas) Huevos revueltos a la mexicana con machaca en salsa tatemada, frijoles de la olla y tortillas de harina.
menú infantil
- Sándwich con papas – $135.00
- Molletes tradicionales – $120.00
(jamón, queso y papas a la francesa) - Nuggets de pollo con papas a la francesa – $120.00
extras
nata – $38.00
Tocino 50 g – $35.00
Jamón 60 g – $35.00
Salchicha 60 g – $35.00
Queso 60 g – $35.00
Pollo 60 g – $45.00
rib eye 60 g – $49.00
picaña 60 g – $49.00
Arrachera 60 g – $49.00
New York 60 g – $49.00
Cottage o Yogurt – $38.00
Mimosas, Aperol Spritz, ST. GERMAIN SPRITZ,
tINTO DE VERANO 2x1
bebidas
mimosas 2X1 – $190.00
APEROL SPRITZ 2X1 – $280.00
TINTO DE VERANO 2X1 – $250.00
ST. GERMAIN SPRITZ 2X1 – $350.00
- Jugo de naranja – $45.00
Jugo verde – $49.00
Café – $60.00
Té – $45.00
Capuccino – $77.00
Chocolate – $70.00
Café refill – $66.00
Malteada – $99.00
Sabores: chocolate y vainilla- Agua de sabor – $99.00
Sabor de temporada